有一種Q彈叫海參
時間:2020-04-24 11:59:12 | 來源:鄭州晚報 | 作者:

  

  豫網蔥燒海參是魯班張的招牌菜,也是其十大經典豫菜之一。這道主營的高端豫菜,精選優質食材,出品精美,在食客和業界都享有盛譽。

  為了做好蔥燒海參這道菜,魯班張精選北半球高緯度海域海參,配以山東章丘大蔥;還有魯班張一貫堅持的“每日吊湯、湯不過夜”;以獨特工藝烹制,火候精妙,入味透徹,口感軟糯彈牙,蔥香濃郁。

  魯班張蔥燒海參總能帶給人一種打破禁忌的快感。來自俄羅斯的海參肉質肥美,膠質感十足;連山東章丘的大蔥在吸收了海參濃郁香醇的湯汁后也褪去自身的辛辣反顯絲絲鮮甜。滿滿的膠原蛋白入口,給味蕾帶來滿足感。

  魯班張蔥燒海參由五世名廚、中國烹飪大師陳偉先生主理,擅長烹制經典豫菜及創新豫菜,尤其是招牌菜蔥燒海參,深受消費者喜愛。

  一直以來,魯班張都秉承精選好食材的理念,不計成本,原產地優選好食材,只為烹飪出美好的味道。把世界各地好食材用中餐的烹飪技藝和手法呈現出來,再配上高品位的優雅環境,讓人感受品質豫菜之美,這就是魯班張的初衷。

  魯班張的出品團隊實力雄厚,多次在國際、國內烹飪大賽中榮獲大獎。2019年入選《橄欖中國餐廳》及《BEST100中國餐廳榜》。2019年還入選《大阪G20峰會美食品鑒宴菜單》。

  鄭報全媒體記者 唐善普 文/圖

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